รักนะคะ แซนวิช

1 ความเห็น

บทที่ 5

ใส่ความเห็น

แซนวิชแบบอื่นๆ

 แซนวิชไก่อบ

ส่วนผสม

ไก่อบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือ ฉีก 1/2 กิโลกรัม

น้ำสลัดมายองเนสใช้ทาขนมปัง 1 ถ้วย

เนยใช้ป้ายขนมปังคนให้ฟู 1 ถ้วย

ขนมปังหั่นแล้วตัดขอบออก 2 แถว

ผักดอง

กะหล่ำปีหั่นฝอย 4 ถ้วย

แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย

น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย

เกลือป่น 1 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำขนมปังมาทาเนยด้านเดียวให้หมดทุกแผ่น แล้วทามายองเนสทับอีกครั้ง

2. วางไก่บนแผ่นขนมปัง และผักดอง แล้วประกบกัน

3. ห่อด้วยกระดาษห่อแซนวิชให้เรียบร้อย

วิธีทำผักดอง

น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ ผสมกันแล้วยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด พักไว้ให้เย็น แล้วจึงใส่ผักดองประมาณ 2 ชั่วโมง

การเขียน Story board

1 ความเห็น

Story board  

 

บทที่ 4

ใส่ความเห็น

วิเคราะห์ข้อมูล

 

จากการปฏิบัติงานของกลุ่มข้าพเจ้าพบว่างานที่ทำออกมามีปัญหาเล็กน้อย  แต่เราทุกคนก็พยายามแก้ไขปัญหาออกมาให้ดีที่สุด 

และผลงานที่ได้ออกมาถือว่าดีเพราะการทำงานแบบนี้ถือว่าเป็นการทำงานแบบนี้ครั้งแรกของเรา  ขอบคุณคุณครูที่ได้สอนเราและให้ความรู้ทุกอย่าง  ขอบคุณค่ะ

TOK

ใส่ความเห็น

     กลุ่มข้าพเจ้าได้ช่วยกันถ่ายทำวิดีโอ  เรื่อง การทำแซนวิช  ซึ่งอุปสรรคในการถ่ายทำคือวิดีโอที่ถ่ายทำนั้นเมื่อนำมาตรวจสอบพบว่าเสียงจากการถ่ายทำนั้นเสียงมากทำให้การฟังไม่มีประสิทธิภาพเท่าที่ควร  เราจึงได้ปรึกษากัน

ว่าจะถ่ายทำวิด๊โอกันใหม่อีกครั้งและจะถ่ายภาพนิ่งให้มากกว่านี้  เพราะจะนำมาแสดงเป็นผลงานเห็นภาพได้ชัดเจน  นอกจากนี้เวลาก็เป็นส่วนสำคัญในการทำงาน  ถึงเราจะมีเวลาไม่มากนักแต่ก็ใช้เวลาว่างจากการเรียนหลังคาบ 

มาปฏิบัติงาน  แม้จะทุลักทุเลก็ถือว่าสนุกดีค่ะ    พวกเราได้ช่วยกันถ่ายทำการทำแซนวิช  ตัดต่อวิดีโอ  และได้ช่วยกันลงรายละเอียดใน wordpress  แห่งนี้  ซึ่งสมาชิกทุกคนได้ช่วยกันทำอย่างดีเยี่ยม  แม้ผลงานจะ

ออกมาไม่สวยเท่าไรก็ขออภัยนะค่ะ

 

คณะผู้จัดทำ

บทที่ 3

1 ความเห็น

วิธีการดำเนินงาน

1.กำหนดชื่อเรื่องที่จะทำ

2.หาข้อมูล รวบรวมข้อมูล

3.ทำคิลิปvdo

4.สร้างบล็อกบนwordpress

5. upload  clip

6.นำเสนอผลงาน

บทที่ 2

ใส่ความเห็น

ความเป็นมา

 

                           

นายแซม เมเจอร์ พ่อค้าชาวอังกฤษ ได้ออกเดินทางไปทั่วโลกเพื่อค้าขายสินค้าไปทั่วโลก  โดยเอาของจากประเทศหนึ่ง ไปขายอีกประเทศหนึ่ง พอขากลับ ก็เอาสินค้าจากที่นั่นไปขายต่ออีกที่ ทำเรื่อยๆอยู่อย่างนี้ จนมีฐานะร่ำรวย

วันหนึ่ง เขาได้เดินทางมายังน่านน้ำเมืองไทย ในสมัยพระนารายณ์มหาราช  ซึ่งการทูตของไทยกับต่างชาติกำลังบูม  หลังจากอยู่ในเมืองไทยได้ 2 เดือน เขาก็ได้ลูกเรือคนใหม่เป็นชาวไทย ชื่อ  นายสน และเขาก็กำลังจะกลับบ้านที่อังกฤษ

ระหว่างการเดินทางนั้น ก็มีการค้าขายสินค้าอยู่ที่เมืองระยอง ซึ่งเป็นเมืองต้นกำเนิดของเพลงสกา (รายละเอียดหาอ่านเอาในกระทู้ล่างๆ หรือกดที่ชื่อล็อคอินผม แล้วหากระทู้เอาเอง) จนได้เงินทองมามากมาย ข่าวก็ลอยไปถึงหูของโจรสลัดที่อยู่บริเวณนั้น จนกระทั่งหัวหน้าโจรสลัดพาลูกน้องขึ้นเรือมาดักปล้น ขณะที่เรือกำลังลอยคว้างอยู่กลางทะเล เพราะกำลังมุ่งหน้าไปแหลมมลายู นายแซม และนายสน และเหล่าลูกเรือทั้งหลาย ต่างก็ต่อสู้เพื่อรักษาเรือของตัวเองไว้อย่างสุดกำลัง แต่ก็ไม่อาจต้านทานความเก่งกาจของเหล่าโจรสลัดได้ แถมก่อนจะหนีไป ไอ้โจรใจร้ายยังได้เจาะเรือของพวกเขา จนเป็นรูน้อยใหญ่หลายจุด

โชคดีที่นายสนเป็นช่างเรือที่ ชำนาญพอสมควร จึงได้ซ่อมแซมรอยรั่ว แต่น้ำก็ยังทะลักเข้ามาไม่ยอมหยุด นายแซมจึงจะนำเรือไปซ่อมที่นครศรีธรรมราช ระหว่างทาง นายแซมต้องเกณฑ์ลูกเรือทั้งลำมาช่วยกันวิดน้ำออกจากเรือ ในตอนที่ซ่อมอยู่นี้ นายแซมเห็นลูกเรืออ่อนระโหยโรยแรง จึงได้นำปีกไก่มาประกบกับขนมปัง แล้วแจกให้คนงานที่วิดน้ำอยู่ได้ทานกัน  เพื่อที่ว่าขณะที่กำลังกินอยู่ จะได้มีมืออีกข้างหนึ่งไว้วิดน้ำไม่ให้เข้าเรือด้วย สุดท้าย นายแซม สน และลูกเรือทั้งหลาย ก็พาเรือมาถึงนครศรีธรรมราชด้วยความเกือบปลอดภัย

ระหว่างที่รอเรือ ซ่อมอยู่นี่เอง นายสนเกิดความคิดดีๆขึ้น เขาได้นำขนมปังมาประกบกับปีกไก่แบบที่นายแซมเคยทำ แล้วนายสนก็ได้นำมาขาย ปรากฎว่า ชาวเมืองนครศร๊ธรรมราชถูกใจอาหารแปลกๆชิ้นนี้มาก จึงได้สอบถามนายสนว่านี่คืออะไร นายสนก็อธิบายไปว่า มันคือขนมที่นายแซมกินตอนวิดน้ำออกจากเรือ คนนครศรีธรรมราชก็เลยเรียกอาหารชนิดนี้ว่า ขนมแซมวิดน้ำ

หลังจากไปถึงอังกฤษ นายแซม ก็ได้ทำขนมแซมวิดน้ำออกวางขายบ้าง แต่มีชื่อเรียกที่ยาวเกินไป ชาวอังกฤษเลยเรียกแบบสั้นๆว่า ขนมแซมวิช จนเพี้ยนมาเป็น แซนวิช จนถึงทุกวันนี้

 แซนวิช (sandwich) เหมาะกับการรับประทานเป็นอาหารเช้าของครอบครัว และคนที่ไม่มีเวลาในการประกอบอาหาร เพราะต้องเร่งรีบต่อการเดินทางไปทำงาน การทำแซนวิชใช้ขนมปังหั่นบางๆ ตัดริมขอบที่เป็นสีน้ำตาล เนื่องจากการอบออกให้หมด ทาเนยสอดไส้แล้วจึงประกบกันเป็นคู่ๆ จะใช้เป็นแผ่นหรือจะนำมาหั่นก็ได้ การหั่นขนมปังต้องใช้มีดบางคมๆ มิฉะนั้นขอบขนมปังจะไม่เรียบ การหั่นแซนวิชนิยมหั่นเป็นรูปร่างต่างๆ เช่นสีเหลี่ยม สามเหลี่ยมเป็นต้นแล้วนำมาประกบกันเป็นคู่  เนยที่ใช้ทาแซนวิช ควรใช้เนยที่อ่อนตัวแล้ว ถ้าเพิ่งนำออกจากตู้เย็นจะแข็งตัว ควรคนให้เป็นครีมเสียก่อน เนยจะฟูนุ่มทาง่ายขึ้น ควรทาเนยเทียมข้างเดียว แล้วใส่ไส้ การทำแซนวิชจำนวนมากต้องใช้เวลาทำนาน ควรห่อด้วยกระดาษแก้ว หรือห่อพลาสติก หรือใช้ภาชนะคลุมไว้เพื่อไม่ให้ถูกลม จนกระทั่งถึงเวลาที่จะเสริฟ

Older Entries